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Tag-Beschreibung Fragen mit dem Tag
unglücklicher Titel, was bedeutet hätte, dass dies ist ein dup - allerdings geben die neuesten Infos - wahrscheinlich ein echtes problem. Ich habe den Titel geändert, um widerzuspiegeln, die eigentliche Frage. Ich mache mir normalerweise es aus gehacktem Schweinefleisch **und** Rindfleisch. Jedenfalls war ich unter dem Eindruck, dass die Krankheiten sind heimtückisch genug, um eine Frage von Glück eher als Vertrauen. Sie haben erwähnt, Körpergewicht plyo-ish Sachen, aber die Leute trainieren Kniebeugen auch so. Einmal pro Woche oder so kann man das Gewicht sinken und sich mehr auf die Bewegung viel schneller. Rippetoe spricht über Sie in starting strength.

Mein Zojirushi breadmaker macht große authentische Sauerteig-Brot.

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Ich möchte betonen das authentische Referenz, echtes Sauerteig-Brot verwendet ein Spektrum von Hefen und Bakterien während kommerzielle Hefe erzeugt einen sehr unterschiedlichen Geschmack und textur. Ich halte eine Wanne starter, das ist zweimal die Menge, die notwendig ist, um einen Stapel von Brot, etwa 2 Tassen. Meine Wanne ist doppelt so groß, wenn es verdoppelt sich während der Prüfung, es nicht überläuft.

Außerdem, wenn ich Sie füttern muss ich Gießen Sie die Hälfte den Bach runter, und fügen Sie eine Tasse Mehl und Wasser, um es. Es hält alles sehr einfach.

Mein Zyklus-Zeit von knapp über neun Stunden, da ich einen sehr schnellen San Francisco starter. Es dauerte eine Weile, bis das timing korrekt ist, aber es ist keine Glücksache mehr.
Eine der ersten Lektionen, die ich gelernt habe, war, dass der starter wirklich gebraucht, sehr aktiv zu sein, um konsistente steigt. Es macht erstaunlich aromatisierte Brot - ich bringe Sie in ein Brot für meine Mitarbeiter bei der Arbeit und es verschwindet von Mitte morgen!

  • 1 Esslöffel öl
  • Eine 3/4 Tasse Wasser
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1 Tasse starter
  • 3 Tassen Mehl

Programmierung auf meinem BB-PAC20 für SAN FRANCISCO sourdough (schnell Steigend): Rest: 05 Kneten: 28 Form: off Rise1: 4:00 Rise2: 2:00 Rise3: 1:35 Backen: 1:02

Ich habe das Grundrezept auswendig gelernt, und oft passen nach dem Gefühl zu machen, eine Vielzahl von aromatisierten Brote. Ich kann nicht sagen, genug gute Dinge über die Zojirushi Brot maker; es ist das Geld Wert die Freiheit in der Programmierung, vor allem für jemanden wie mich, der sehr beschäftigt ist, und kann nicht Babysitten, das Zyklus-timing. Die lange rechteckige Wanne mit zwei Paddel ermöglicht eine 2-Pfund-Brote geformt, wie Sie erwarten würden von einer Bäckerei.